Домашние рецепты

Очень вкусные и пышные блины получаются именно на кефире, а благодаря добавлению крахмала они замечательно переворачиваются и не разваливаются.
1. В глубокую миску вылить кефир, добавить яйца, соль, сахар и все хорошо взбивать миксером около 2 минут.
2. Просеять в эту же миску муку вместе с крахмалом. Тесто тщательно перемешивать или взбивать миксером с насадкой для теста до тех пор, пока оно не станет однородным.
3. Теперь в тесто добавляем немного соды, буквально на кончике ножа, подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Это необходимо для того, что бы блины не пригорали.
4. Сковородку смазываем подсолнечным маслом, разогреваем и выливаем половником тесто на середину сковородки, крутим ее, чтобы тесто равномерно распределилось. Обжариваем с одной и второй стороны до золотисто-коричневой корочки.
Подавать такие блинчики можно с любой начинкой.
Приятного аппетита!

Рецепт "Блины на кефире" был любезно предоставлен автором - Ирина